কোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে সবজি সম্পর্কে জানুন

মেথি আপনার শরীরের জন্য অনেক উপকারকোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে তা আমাদের সবার জানা প্রয়োজন যেহেতু আমরা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে চাই। এজন্য আমাদের জানা দরকার কোন কোন সবজি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।

এবং আপনাদের অনেকেই জানতে চাই শরীরের রক্ত হয় কি খেলে এ বিষয় নিয়ে আমরা আলোচনা করব এই আর্টিকেলে বিস্তারিত জানতে এই আর্টিকেলটি মনোযোগ দিয়ে পড়ুন। সবকিছু বিস্তারিত জানার জন্য।

পোষ্ট সূচিপত্রঃকোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে 

কোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে

কোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে এই আর্টিকেলে আপনি বিস্তারিত জানতে পারবেন কোন কোন সবজি খেলে আপনার শরীরের হিমোগ্লোবিন বাড়বে মানে রক্ত বাড়বে। কোন কোন সবজি আপনাদের শরীরের জন্য উপকারী কোন কোন সবজি আপনি খাবেন কোন সবজি আপনার জন্য খাওয়া ঠিক হবে না।

সবজি মূলত শরীরের জন্য একটি উপকারি খাবার। এই সবজি শুধু শরীরের জন্য না সবজি আমাদের চোখের জন্যও অনেক উপকারী। আমাদের চোখের যতি বাড়িয়ে তোলার জন্য সবজির গুরুত্বপূর্ণ অপরিসিম। যেহেতু বাংলাদেশ কৃষি প্রধান দেশ এ বাংলাদেশ অনেক অনেক সবজি আবাদ হয় অনেক ধরনের সবজি চাষ করা হয়।

আমরা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য একটি হেলদি লাইফ পার করার জন্য যে সবজি প্রতিনিয়ত খাওয়া উচিত। আমরা সাধারন তো জানি ফলমূল খেলে আমাদের শরীরে রক্ত বাড়ে কিন্তু আমরা হয়তো অনেকেই জানিনা যে বিভিন্ন ধরনের সবজি রয়েছে যে সবজিগুলো আপনি যদি প্রতিনিয়ত খান আপনার শরীরের হিমোগ্লোবিন বাড়বে।

তাই আমরা আজকে এই আর্টিকেলে আলোচনা করব কোন কোন সবজি গুলো আপনি খাবেন  যে সবজিগুলো খেলে আপনার শরীরের আয়রন বাড়বে তাই আয়রনসমৃদ্ধ সবজি আমাদের খাওয়া প্রয়োজন আয়রন সমৃদ্ধ সবজির তালিকা যেমনঃ

• বরবটি
• সিম
• ফুলকপি
• কাঁচা কলা
• মিষ্টি কুমড়া
• গাজর

আপনার শরীরের জন্য এই সবজিগুলো প্রচুর ভূমিকা রাখবে। আপনার শরীরের হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে তোলার জন্য আপনি প্রতিনিয়ত এর মধ্যে থেকে এক থেকে দুইটি সবজি রাখবেন আপনার খাদ্য তালিকায়। এগুলো আপনার শরীরের রক্ত বাড়াতে সাহায্য করবে।

কোন কোন সবজি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী

কোন সবজি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী এটা গুরুত্বপূর্ণ একটি প্রশ্ন। আসলে সব সবজিয়ে শরীরের জন্য উপকারী কিন্তু এটার একটি ভাগ রয়েছে সব ধরনের সবজি সবাই খেতে পারে না কিছু কিছু সবজিতে অ্যালার্জিও রয়েছে। সেক্ষেত্রে কোন কোন সবজি আমাদের শরীরের জন্য উপকারী সে নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

শাকসবজি আপনি কতটা খাবেন মূলত আমাদের শরীরে রক্ত এবং শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য আমরা মূলত শাকসবজি খেয়ে থাকি। সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেলস। আপনার শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য দৈনিক তিন সার্ভিস করে হলেও আপনাকে আপনার খাদ্য তালিকায় সবজি রাখতে হবে সে ক্ষেত্রে কোন কোন সবজিগুলো উপকারী 

চোখে জ্যোতি বাড়ানোর জন্য কোন শাক-সবজি খাবেন

চোখে যতি বাড়ানোর জন্য কোন প্রকারের শাক-সবজি খাবেন। আমরা সাধারণত সবাই জানি চোখ একটি আমাদের শরীরের অঙ্গ আর এই চোখ অমূল্য সম্পদ যেটি অকেজ হয়ে গেলে পুরো পৃথিবী অন্ধকার হয়ে যাবে। তাই আমাদের উচিত এই চোখকে সুস্থ রাখা চোখের জ্যোতি কিভাবে বাড়ে তা খেয়াল রাখা আমরা জানবো চোখের জ্যোতি কোন কোন শাকসবজি খেলে বাড়ে।

সাধারণত ভিন্ন ধরনের শাকসবজি পাওয়া যায় বাজারেও পাওয়া যায় আবার কেউ নিজে চাষ করে। যেকোনো ধরনের শাকসবজিতে ভিটামিন রয়েছে আর চোখের ক্ষেত্রে যে যে শাক সবজি গুলো বিশেষ ভূমিকা রাখে সেগুলো তালিকা আকারে দেওয়া আছে। 

যে শাকগুলো আপনারা খাবেন

• পালং শাক
• লাল শাক
• পুঁইশাক
• কচু শাক 
• পাট শাক

যে সবজিগুলো আপনারা খাবেন

• টমেটো
• মুলা
• বেগুন
• পাতাকপি
• ফুলকপি
• চিচিঙ্গা
• মিষ্টি লাউ
• কুমড়ো
• পটল কচু

যে শাকসবজি গুলোর কথা বললাম এগুলো আপনার শরীরের ক্ষেত্রে এমনকি আপনার চোখের জন্য প্রচুর প্রচুর উপকারী খাবার। এগুলো দৈনিক আপনি এর মধ্যে এক থেকে দুইটি সবজি কিংবা সাক হলেও আপনি আপনার খাদ্য তালিকায় রাখবেন।

কোন কোন শাকসবজিতে এলার্জি রয়েছে

কোন কোন শাকসবজিতে এলার্জি রয়েছে তা আমরা হয়তো অনেকেই জানিনা। আমরা সাধারণত জানি কোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে আমরা সাধারণত সবাই জানি সবজি আমাদের শরীরে কে সুস্থ রাখার জন্য বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

আমাদের শরীরের হিমোগ্লোবিন অর্থাৎ রক্তকে বাড়িয়ে তোলার জন্য সবজি খাওয়ার গুরুত্ব অপরিসীম। তবে এক্ষেত্রে যাদের অ্যালার্জি রয়েছে তাদের জন্য কিছু কিছু সবজি খাওয়া নিষেধ। আর যাদের অ্যালার্জি নেই তারা যে কোন সবজি খেতে পারে কারণ সবজি শরীরের জন্য পুষ্টিকর একটি খাবার।

আমরা জানবো যাদের অ্যালার্জি রয়েছে তারা কোন কোন সবজিগুলো খাবেন না। ধরেন আপনার এলার্জি রয়েছে আপনি সবজি খাবেন কিন্তু আপনি জানেন না যে কোন কোন সবজিগুলো আমার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে দাঁড়াবে। আপনার শরীরের জন্য কারণ আপনার শরীরে এলার্জি রয়েছে তাই আপনি খাবেন না তা হলোঃ

• বেগুন
• লাল শাক
• পুঁইশাক
• বাঁধাকপি
• মিষ্টি কুমড়া
• টমেটো

আপনার শরীরে যদি এলার্জি থেকে থাকে তাহলে এই ধরনের শাকসবজি খাবারগুলো আপনি খাবেন না। কারণ এই খাবারগুলোতেও এলার্জি রয়েছে। তাই যে সমস্ত শাকসবজিতে এলার্জি নাই নি সে সমস্ত শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করবেন।

আয়রন সমৃদ্ধ শাকসবজি কোনগুলো

আয়রন সমৃদ্ধ শাকসবজি কোনগুলো অর্থাৎ কোন কোন শাক সবজিতে আয়রন রয়েছে কারণ এই আয়রন যুক্ত শাকসবজি আমাদের শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী। এ আয়রন যুক্ত শাকসবজি আমাদের শরীরের হিমোগ্লোবিন রক্ত বাড়িয়ে তোলে এমনকি আমাদের চোখের জ্যোতি বাড়িয়ে তোলে।

আপনার শরীরে আরো যেই ভূমিকা গুলো পালন করে আপনার শরীরে আয়রন কমে গেলে শরীর ক্লান্তি হয় শরীর দুর্বল হয়ে যায় প্রচুর ঘাম ঝরে আপনার শরীরের যে  টিস্যু রয়েছে তা দুর্বল হয়ে যায়। তাই আমাদের শরীরে যেন আয়রনের ঘাটতি না পড়ে সে দিকটা খেয়াল রাখতে হবে। আমরা জানবো আয়রন সমৃদ্ধ যে শাকসবজি গুলো রয়েছে সেগুলোঃ

• পালং শাক
• সবুজ কচু শাক
• লাল শাক
• মসুর ডাল
• পাট শাক
• সিমের বিচি
• মগু ডাল
• ডাঁটা শাক
• ধনিয়া

উপরোক্ত তালিকায় যে শাকসবজি গুলোর কথা বললাম এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা আপনার শরীরের ক্লান্তি দুর্বলতা দূর করবে। এমনকি আপনার শরীরের খনিজ লবনের ঘাটতি পূরণ করবে এজন্য আপনি আপনার শরীরের ঘাটতি পূরণ করার জন্য এসব আয়রন সমৃদ্ধ শাকসবজি আপনার খাদ্য তালিকায় রাখবেন।

ডায়াবেটিস হলে আমরা কি কি সবজি খাবো 

ডায়াবেটিস হলে আমরা কি কি সবজি খাবো এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তারা আসলে কি ধরনের সবজি খাবেন আর কোন কোন সবজি গুলো এড়িয়ে চলবেন সে বিষয় নিয়েই গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা থাকবে এই আর্টিকেলে।

তবে আমাদের প্রত্যেকেরই শাকসবজি খাওয়াই লাগবে কারণ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ভিটামিন এমনকি কোন কোন গুলোতে মিনারেল পর্যন্ত থাকে। আর কিছু কিছু শাক সবজি রয়েছে যেগুলো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটু ডায়েট মেনে খাওয়াই ভালো এক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীর ডায়াবেটিসের জন্য কোন সমস্যা হবে না।

প্রথমে যে সবজিগুলো আপনারা খাবেন না ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বলছি যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তারা এই ধরনের শাকসবজি গুলো এড়িয়ে চলবেন এগুলোর নাম হল স্টারচি ভেজিটেবিল

1. কচু
2. ওল 
3. আলু

রুড ভেজিটেবল যেগুলো রয়েছে এগুলো আপনারা খাবেন না খেলেও পরিমানে খুবই কম গাঁজর। যেই নামগুলো বললাম এই ভেজিটেবলগুলো আপনারা যারা ডায়াবেটিস রোগী রয়েছেন তারা এভোয়েড করবেন এড়িয়ে চলবে আপনাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আসলে তারপর আপনি এ ধরনের শাকসবজি গুলো খেতে পারেন কোন সমস্যা নেই।

ক্যালসিয়াম যুক্ত সবজি যেগুলো 

ক্যালসিয়াম সবজি যেগুলো আমরা এই আর্টিকেলে জানব ক্যালসিয়ামযুক্ত সবজি কোনগুলো। আর যেগুলোতে ক্যালসিয়াম রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রচুর ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করবে। সেগুলো আমরা জানবো এই ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের বেশ কয়েকটি জায়গায় কাজ করে থাকে খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি নাম সেটি হল ক্যালসিয়াম।

ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের রক্ত তঞ্চল যাকে বলি ব্লাড কমা বলি এটাকে নিয়ন্ত্রণ করে এমনকি আমাদের শরীরের কোলেস্টল কে নিয়ন্ত্রণ করে। এমনকি ব্লাড প্রেসার নরমাল করতেও সাহায্য করে ক্যালসিয়াম সুতরাং এই ক্যালসিয়ামের গুরুত্বপূর্ণ অপরিসীম। সেজন্য আমরা একটু ভেজিটেবল/শাকসবজির দিকে একটু খেয়াল রাখব সেগুলো তো প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।

ক্যালসিয়াম যুক্ত শাকসবজিঃ 

• মূলা
• বাদা কপি
• ফুল কপি
• টমেটো
• স্বজনে ডাঁটা

এছাড়াও যে শাকগুলোতে ক্যালসিয়াম রয়েছেঃ

• পালং শাক
• লাল শাক
• নোটে শাক
• পুঁইশাক
• সোজনের শাক

আমাদের শরীরের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করার জন্য এই খাদ্য তালিকার গুরুত্ব ই অপরিসীম। আমরা আমাদের খাদ্য তালিকায় দৈনিক এগুলোর মধ্যে থেকে এক থেকে দুইটি খাবার রাখার চেষ্টা করব এতে করে আমাদের শরীরের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হবে।

১০ টি বর্ষাকালীন সবজি ১০ টি শীতকালীন সবজির নাম

১০ টি বর্ষাকালীন সবজি ১০ টি শীতকালীন সবজির নাম সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে এই আর্টিকেলটি মনোযোগ দিয়ে পড়ুন। আমরা যেহেতু কৃষি প্রধান দেশে থাকি সেহেতু আমরা বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি পেয়ে থাকি আমরা হয়তো কেউ জানি আবার কেউ জানিনা অনেকের ক্ষেত্রে জানি বর্ষাকালীন শাকসবজি আর শীতকালীন শাকসবজি পাওয়া যায়।

আমরা জানবো ১০ টি বর্ষাকালীন শাকসবজি নাম দশটি শীতকালীন শাকসবজির নাম যে শাক সবজি গুলো আমাদের দৈনিক খাদ্য তালিকায় আমরা রাখতে পারি তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কি সেই ১০ টি বর্ষাকালীন এবং শীতকালীন সবজির নাম।

বর্ষাকালীন সবজির নাম গুলো হলোঃ

1. কচু
2. কুমড়া
3. চাল কুমড়া
4. ঢেরস
5. ওল
6. পাট শাক
7. ঝিঙ্গা
8. শসা
9. মিষ্টি লাউ
10. পুঁইশাক

শীতকালীন সবজি বলতে আমরা বুঝি রবি মৌসুমে অর্থাৎ শীত মৌসুমে যে সবজি গুলো চাষ হয়ে থাকে আমরা সেইগুলোকেই শীতকালীন সবজি বলে থাকি। আমরা এখন দশটি শীতকালীন সবজির নাম  জানব।

শীতকালীন সবজির নাম

1. আলু
2. পেঁয়াজ
3. রসুন
4. বাঁধাকপি
5. ফুলকপি
6. টমেটো
7. বেগুন
8. পটল
9. শিম
10. লাল শাক, পালং শাক

গর্ভাবস্থায় কি কি সবজি খাওয়া যাবে 

উপসংহারঃ কোন কোন সবজি খেলে রক্ত বাড়ে এ সম্পর্কে