শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন শিমের উপকার
শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন শিমের উপকার। শিম হলো একটি ভিটামিন
সমৃদ্ধ সবজি, এটা হলো একটি সবজির মধ্যে আদর্শ খাবার। আমাদের শরীরে আমিষের চাহিদা
পূরণ করে।
এই আর্টিকেল আপনি শিম সম্পর্কে বিস্তারিত জানবেন। আরো জানবেন শিমের বিচি খেলে যে
উপকার পাবেন। জানবেন শিমের মোট ১০ টি উপকার। তাই বিস্তারিত জানার জন্য আর্টিকেলটি
ভালোভাবে পড়ুন।
পোস্ট সূচিপত্রঃশিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন
- শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন
- শিমের বিচি এটা কোন ধরনের খাদ্য
- শিমের বিচি ভাজা খাওয়ার উপকারিতা
- সিম খাওয়ার অসম্ভব উপকারিতা
- শিম খেলে কি ওজন বাড়বে জানা প্রয়োজন
- শিমের বিচি খাওয়ার নিয়ম
- সিম ও শিমের বিচিতে কি কি ভিটামিন রয়েছে
- শিমের মোট ১০ টি উপকার জেনে নিন
- মাংসের চেয়ে বেশি আমিষ রয়েছে সিমে
- শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা এ নিয়ে শেষ কথা
শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন
শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন। সিম হলো একটি আদর্শ সবজি। বর্তমান বাজারে
শিমের মূল্য অনেক তাই যারা গ্রামে বসবাস করে তারা বাসায় সীমের টালার মতো করে
সীমের সবজি চাষ করে। সিম খেয়ে শরীরের অনেক উপকার পাওয়া যায়। এখন জানতে
পারবেন শিমের বিচির মধ্যে কি কি ভিটামিন রয়েছে যা আপনার শরীরের মধ্যে প্রচুর
উপকার আসে।
সিম হলো স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। মূলত সিম আমাদের শরীরে বেশ কয়েকটি উপকার করে
থাকে এর মধ্যে হলো একটি প্রোটিনের ভালো উৎস। আমাদের শরীরের প্রোটিনের পরিমাণ
বাড়ায়। শরীরকে শক্তিশালী করে এমনকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
আরো পড়ুনঃ
সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়ার উপকারিতা
সিম হল আঁশ এর সমৃদ্ধ, শিমের বিচিতে রয়েছে আঁশ যা হজমি শক্তি উন্নত করতে
সাহায্য করে। এমনকি কষ্টকাঠিন্য সমস্যা সমাধান করে। এছাড়াও সিম আমাদের
হার্টের জন্য প্রচুর উপকার। আমাদের শরীরের রক্ত বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে সিম।
আমাদের শরীরের ত্বক অর্থাৎ চামড়া ভালো রাখে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
দ্রুত শিমের বিচি নিয়মিত খাওয়া অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ। এটি সঠিকভাবে রান্না করে
যদি খেতে পারেন তাহলে আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এমন কি আপনার
শরীরে কিছু ক্ষতিকারক উপাদান থাকতে পারে সেগুলো প্রতিহত করবে।
শিমের বিচি এটা কোন ধরনের খাদ্য
শিমের বিচি এটা কোন ধরনের খাদ্য। শিমের বিচি কোন ধরনের খাদ্য এটা অনেকেই
জানেনা শিমের বিচি হলে শস্য জাতীয় খাদ্য। এটার ডাল জাতীয় খাদ্য হিসেবেও
ব্যবহার হয়। যা উদ্ভিদের প্রোটিনের চমৎকার উৎস। শিমের বিচি আপনার খাদ্য
তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আপনি অনেকগুলো উপকার পাবেন।
বিশেষ করে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ও আশ সরবরাহ করে থাকে। সিম আমাদের শরীরে আরো
একটি উপকার করে তা হল আমাদের শরীরের শর্করার সরবরাহ করে। যা শরীরের শক্তি
হিসেবে কাজ করে। এটি একটি উদ্ভিদ জাত খাদ্য।
আরো পড়ুনঃ
মেথি খাওয়ার উপকারিতা
প্রোটিন সরবরাহ করতে শিমের জুড়িমিলা ভার। যা কোষের বৃদ্ধি ও মেরামত করতে
সহযোগিতা করে।সীমের বিচি শস্য জাতীয় খাবার কি জন্য। দেখবেন শস্য এর ভিতর দানা
থাকে সেরকম শিমের ভেতরে দানা থাকে। এজন্য বলা হয় শিমের বিচি হল
শস্যজাতীয় খাবার।
শিমের বিচি ভাজা খাওয়ার উপকারিতা
শিমের বিচি ভাজা খাওয়ার উপকারিতা। পছন্দের সবজি হলো সীম শুধু শিম না এরকম
দানা জাতীয় খাবার প্রায় অনেকেরই পছন্দ। শিমের বিচিতে থাকে উচ্চমানের ফাইবার
প্রোটিন যা আমাদের দেহের জন্য খুবই প্রয়োজন। এছাড়াও শিমের বিচিতে রয়েছে
শতকরা 20 ভাগ উচ্চমাত্রায় প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন
ও আয়রন।
শিমের বিচি দেহের জন্য খুবই ভিটামিন। শিমের বিচি কেন খাওয়া উচিত। শিমের
বিচিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। যা আমাদের রক্তের কোলেস্টলের
মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখে। এছাড়াও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। মূলত
অনেকের প্রশ্ন থাকে আমি যদি শিমের বিচি ভাজা করে খাই তাহলে কি উপকার
পাবো।
মূলত আপনি শিমের বেশি ভাজা করে খেলে উপকার পাবেন না। একবারই যে পাবেন না তা
নয় কিছু পাবেন না তবে বেশি পরিমাণে ভাজা খেলে আপনার পেটের সমস্যা করতে
পারে। তাই চেষ্টা করবেন শিমের বিচি রান্না করে খাওয়ার। সে ক্ষেত্রে আপনি যে
শিমের নিচে রান্না করে খান তাহলে অনেক উপকার পাবেন।
সিম খাওয়ার অসম্ভব উপকারিতা
সিম খাওয়ার অসম্ভব উপকারিতা। শীতকালীন সবজির মধ্যে খুব পরিচিত একটি সবজির নাম
হলো শিম। ছোট বড় হয়ে এই খাদ্যটি পছন্দ করে। শিমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর
পরিমাণে ফাইবার। ফাইবার হচ্ছে খাদ্যবাস যা আমাদের পেটকে ভরা রাখতে সাহায্য করে।
শীতকালে শিমের তরকারি সবারই প্রিয় পাশাপাশি এটি পুষ্টিতেও ভরপুর।
তাইতো গর্ববতী মহিলা ও শিশুর অপুষ্টি দূর করতে শিমের চাহিদা অনেক। সিমে থাকে
সিলিকন জাতীয় উপাদান। যা আপনার হার সুগঠিত করে। এছাড়াও আপনার ত্বকের আদ্রতা
ধরে রাখতে প্রচুর ভূমিকা পালন করবে সিম। রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
আর এই ভাবেই মূলত ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
এটা শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে তাই নিয়মিত আপনি যদি সিম খান
তাহলে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কম হবে। খনিস উপাদানের সমৃদ্ধ শিম যা চুল পড়া
কমাতে সাহায্য করবে। ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখবে। এছাড়াও মাইগ্রেনের ব্যাথা
কমাতে ও এলার্জির রোগের সমস্যার সমাধান হলো সিম। পাশাপাশি কোন ক্যান্সার
প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
আরো পড়ুনঃ
প্রোটিন যুক্ত খাবারের তালিকা
তাই আপনি যদি মনে করে থাকেন আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি প্রয়োজন পড়বে
তাহলে আপনি সিম খেতে পারেন। বাজারে সিম পাওয়া যায় এছাড়া আপনি সিম বাসায় চাষ
করতে পারেন যদি আপনার একটু পরিমাণে জমি থাকে। সিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন
পাওয়া যায় যা আপনার শরীরকে রোগ ব্যাধি থেকে দূরে রাখবে।
শিম খেলে কি ওজন বাড়বে জানা প্রয়োজন
শিম খেলে কি ওজন বাড়বে জানা প্রয়োজন। অনেকেরই প্রশ্ন থাকে সিম খেলে কি
ওজন বাড়বে? যদি বেড়ে যায় তাহলে যাদের ওজন বেশি তারা কি সিম খেতে পারবে না।
এটি কতটুকু সত্য যে সিম খেলে আমাদের শরীরের ওজন বেড়ে যাবে। অনেকেই বলে সিম
খেলে ওজন বাড়ে আবার অনেকেই বলে সিম খেলে ওজন কমে। এক একজন একেক রকম কথা
বলে।
সিম ওজন বাড়ার কারণ হতে পারে যে কারণে এটাতে প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রোটিন
আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট ফাইবার ও ভিটামিন খনিজ এগুলোও পাওয়া যায়।
মূলত প্রোটিন আমাদের শরীরের শক্তি ও বেশি গঠন করতে সাহায্য করে। এমনকি আমাদের
শরীরের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কিন্তু ফ্যাট রয়েছে সিমে চর্বি কম থাকে কোয়ালিটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন
বাড়াতে সহযোগিতা করে। তবে আপনি যদি মনে করেন সিম খেলে প্রচুর পরিমাণে ওজন
বাড়বে এটা ভুল ধারণা। সিম আপনার শরীরে ওজন নিয়ন্ত্রণ করবে মানসম্মত
স্বাস্থ্য বজায় রাখবে। এছাড়া আপনি যেভাবে সিম গুলো খেতে পারেন।
- সিম আপনি সালাত করে খেতে পারেন
- এছাড়াও শিমের স্যুপ তৈরি করে খেতে পারেন
- তরকারি বানিয়ে খেতে পারেন এটা সবাই জানে
- শিম দিয়ে আপনি প্রোটিন শেখ বানাতে পারবেন
তবে আপনি যদি ওজন বাড়াতে চান তাহলে শিমের পাশাপাশি অনেক পুষ্টি সমৃদ্ধ ও
ক্যালরিমান খাবার খেতে হবে। যেগুলো আপনি আপনার খাবারে যুক্ত করলে আপনার শরীরের
ওজন বৃদ্ধি পাবে। যে খাবারগুলোতে ক্যালরি বেশি সে খাবার গুলো আপনি খাবেন আপনার
ওজন বৃদ্ধি পাবে। এছাড়া নিয়মিত ব্যায়াম করবেন যা আপনার শরীরের জন্য
গুরুত্বপূর্ণ।
শিমের বিচি খাওয়ার নিয়ম
শিমের বিচি খাওয়ার নিয়ম। সিম হলো একটি পুষ্টিমান সবজি। ছোট থেকে বড় প্রায়
সবারই সিম পছন্দের। সিম যদি আপনি প্রতিনিয়ত খান তাহলে শরীরের অনেক উপকার
পাবেন। তেমনি শিমের বিচিও প্রচুর উপকারী। অনেকে রয়েছে শিমের বিচি ভাজা করে
খায়। আবার অনেকেই শিমের বিচি রান্না করে খায়। শিমের বিচি খাওয়ার নিয়ম
রয়েছে।
আপনি সীমের বিচি যদি নিয়ম মত না খান তাহলে আপনার সমস্যা করতে পারে। বা
কিরকম সমস্যা করতে পারে। শিমের বিচি উপরে একটি আবরণ দ্বারা হয়ে
থাকে। অর্থাৎ শিমের খোসা থাকে এই শিমের খোসা যদি আপনি খেয়ে ফেলেন তাহলে
আপনার পেটে সমস্যা করতে পারে।
আপনি শিমের বিচি খাবেন কিভাবে শিমের খোসাটা ছাড়িয়ে খাবেন তাহলে আপনার পেটে
সমস্যা করবে না। আপনি যদি শিমের খোসা সহ খান তাহলে আপনার পেটে যে সমস্যা গুলো
করতে পারে। আপনার পেট ব্যথা করতে পারে। আপনার পেট ফেপে যেতে পারে।
গ্যাস্ট্রিকের প্রবলেম হতে পারে মূলত এই সমস্যাগুলো হতে পারে।
আরো পড়ুনঃ
যে শাকসবজি গুলো খেলে শরীরের রক্ত বৃদ্ধি পাবে
তাই শিমের বিচি খাওয়ার আগে ভালোমতো করে ধুয়ে নিবেন। কারণ এতে জীবাণু থাকতে
পারে অনেক কীটনাশক থাকতে পারে। আপনি যদি শিমের বেশি টাকা ভালোমতো ধুয়ে নেন
তাহলে আর কীটনাশ থাকবে না। তারপরে আপনি সেটিকে রান্না করে। রান্না করার পর আপনি
সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে শিমের বিচি খাবেন ভাজা করেও খেতে পারেন সে
ক্ষেত্রে পুষ্টি কম পাবেন। তবে ভাজা না করে খাওয়াই ভালো।
সিম ও শিমের বিচিতে কি কি ভিটামিন রয়েছে
সিম ও শিমের বিচিতে কি কি ভিটামিন রয়েছে। ভাতের সঙ্গে তরকারি যদি থাকে সিম
তাহলে খেতে খুব মজা। শুধু মজাই না শরীরের পুষ্টি বৃদ্ধি করার জন্য সিম প্রচুর
কার্যকারী। সিম যদি আপনি নিয়মিত খান তাহলে শরীরের অনেক উপকার পাবেন। আপনি কি
জানেন শিমের মধ্যে কি কি ভিটামিন রয়েছে।
যে ভিটামিন গুলোর জন্য আপনি আপনার শরীরে অনেক উপকার পাচ্ছেন। আমরা জানবো
শিমের মধ্যে কি কি ভিটামিন রয়েছে। শিমের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ যা চোখের
জন্য প্রচুর গুরুত্বপূর্ণ। রয়েছে ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যারো প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। রয়েছে ভিটামিন কে রক্ত
জমাট বাধা ও হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।
রয়েছে ভিটামিন বি৯ এটি রক্তের কোর্স তৈরি করতে সাহায্য করে। সীমে বিভিন্ন
খনিস ও আঁশ রয়েছে যা হজমের জন্য প্রচুর গুরুত্বপূর্ণ। হৃদরোগের ঝুকি কমায়
এটি কম ক্যালরিযুক্ত। মূলত এটিতে প্রোটিন রয়েছে তাই আপনি সিম প্রতিনিয়ত
খাওয়ার চেষ্টা করবেন। শিমের মধ্যে থাকা ভিটামিন আপনার শরীরে অনেক উপকার করবে
পুষ্টি বৃদ্ধি করবে।
শিমের মোট ১০ টি উপকার জেনে নিন
শিমের মোট ১০ টি উপকার জেনে নিন। পুষ্টিতে ভরপুর সিম এর অনেক উপকারিতা
রয়েছে। আপনি হয়তো জানেন না শিম খেলে যে যে উপকার গুলো আপনি পাবেন। এই
আর্টিকেল আপনি জানতে পারবেন সিম খেলে আপনার শরীরে কি কি উপকার পাবেন।
প্রথমত সিম আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে কারণ। সীমে থাকা ভিটামিন
সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তিশালী ভাবে আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
বৃদ্ধি করবে। শুধু তাই নয় এটি হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে বিভিন্ন রোগের হাত থেকে
রক্ষা করে। কারণ এদের রয়েছে পটাশিয়াম ও ফাইবার যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
করতে সহযোগিতা করবে।
এছাড়াও আরো উপকারিতা নিচে দেওয়া হলোঃ
- রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে
- ত্বক উজ্জ্বল করে
- চোখের যত্নে সাহায্য করে
- হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে
- হজম শক্তি উন্নত করে
- ক্যান্সার রোগের প্রতিরোধক
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
- গর্ব অবস্থায় উপকার করে
- চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করবে
- মানসিক চাপ কমায়
- শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করবে
সিম মূলত শরীরে শক্তি যেভাবে বৃদ্ধি করবে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট।
এছাড়াও রয়েছে প্রোটিন যা আমাদের শরীরের শক্তি সরবরাহ করে। আরে শক্তি
সরবরাহ করার জন্য আমাদের শরীরে আমরা প্রচুর শক্তি পাই। সীমা থাকা সুস্বাদু
এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য সবারই প্রয়োজন। তাই আমরা নিজে না পারলেও ডাক্তারের
পরামর্শ অনুযায়ী নিয়ম তান্ত্রিক সিম খাওয়ার চেষ্টা করব।
মাংসের চেয়ে বেশি আমিষ রয়েছে সিম
মাংসের চেয়ে বেশি আমিষ রয়েছে সিমে। আপনি কি জানেন মানুষের তুলনায়
সিমেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ। অনেকে হয়তো চমকে গেলেন যে সীমে আমিষ
থাকে এটা একটু অবাক করা কথা। বিষয়টা এরকম না যেহেতু মাংস একটি এ
ক্যাটাগরির খাবার। সেতু তুলনামূলক সবজি হিসেবে সিমেও রয়েছে
আমিষ।
সীমা প্রোটিন থাকে ও আমিসও থাকে তবে মানুষের তুলনা একটু কম। 100
গ্রাম সিম রান্না করবেন সে ক্ষেত্রে আপনি১০-১২ গ্রাম প্রোটিন পাবেন।
এছাড়া ফাইবার তো রয়েছে। আপনি ১০০ গ্রাম মুরগি কিংবা গরুর মাংস রান্না
করবে ১৫-২০ গ্রাম প্রোটিন পাবেন। মূলত যে খাবারে প্রোটিন থাকে সেই খাবার
আমিষ থাকে। সিমের বাড়তি সুবিধা হল সীমে ফাইবার থাকে যা হজম করতে
সহযোগিতা করে।
কিন্তু মাংসে ফাইবার খুব কম থাকে। শিম খেলে অ্যালার্জি হয় না যে কোন
ব্যক্তি সিম খেতে পারে। কিন্তু মাংস খেলে এলার্জি হতে পারে। মাংসের চেয়ে
বেশি আমিষ সিমে রয়েছে এ কথাটি মানুষের ধারণা এটি ভুল। তবে তুলনামূলক
সীমেও রয়েছে আমিষ তাই আমিষের ঘাটতি পূরণ করার জন্য আপনি সিম এর সবজিটি
আপনার খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন।
শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা এ নিয়ে শেষ কথা
শিমের বিচি খাওয়ার উপকারিতা এ নিয়ে শেষ কথা। এই আর্টিকেলে শিমের বিচি
খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে আরো আলোচনা করা হয়েছে
শিমের বিচি এটা কোন ধরনের খাদ্য। শিম কিভাবে খাবেন শিমের বিচিতে কি
ভিটামিন রয়েছে সম্পূর্ণ জানতে পারবেন এই আর্টিকেলে।
এই আর্টিকেলটি পড়ে আপনি যদি উপকৃত হন তাহলে অবশ্যই অন্যদের মাঝে শেয়ার
করবেন। কোন কিছু জানা থাকলে কমেন্ট করবেন রিপ্লাই দেওয়ার চেষ্টা করবেন
ইনশাল্লাহ। এরকম সবজি স্বাস্থ্য বিষয়ক আপডেট পেতে দৈনিক ওয়েবসাইটটি
ভিজিট করবেন। ভালো থাকবেন ধন্যবাদ।
সপ্নসেবা ব্লগার পেজের নিতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয় ।
comment url